Cuando se trata de conquistar el paladar, el plato fuerte es el rey de la mesa. Y si hablamos de proteínas de calidad, Mr. Chancho es el aliado perfecto. Ya sea que cocines para tu familia, una reunión especial o simplemente porque te encanta disfrutar de la buena comida, aquí te compartimos algunos tips infalibles para que tu plato fuerte quede… ¡inolvidable!
1. Marina con tiempo y sabor
Un buen adobo marca la diferencia. Te recomendamos:
● Limón, ajo, comino y achiote para un toque tradicional.
● Soya, jengibre y miel para un estilo más asiático.
Déjalo reposar al menos 2 horas, ¡o toda la noche si puedes!
2. Controla el fuego
No cocines con prisas.
● Para cortes gruesos: fuego medio a bajo para que se cocinen por dentro sin secarse.
● Para cortes delgados: fuego medio-alto y vuelta rápida.
Siempre deja que la carne repose 5 minutos antes de cortarla para mantener sus jugos.
3. Acompaña con equilibrio
El plato fuerte se luce más cuando lo acompañas bien:
● Arroz con vegetales salteados
● Puré de papa criolla
● Ensaladas frescas con vinagretas cítricas
● Y por supuesto… ¡chifles o patacones!
4. Presentación que enamora
No subestimes el poder de la vista. Sirve en platos limpios, juega con los colores y agrega un toque de verde (como perejil o cilantro) para que tu plato se vea de revista.
