TIGRILLO CON LONGANIZA

4
Sartén
20
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Ingredientes

  • 1/4 paquete de longaniza parrillera fritz
  • 1/2 paquete de grasa chicharrón
  • 4 Unit(s) de huevo Indaves
  • 3 Unit(s) de plátano verde
  • 1 Unit(s) de plátano maduro
  • 1 Taza de queso costeño cortado en cubos
  • 2 Cda. de mantequilla
  • 1/2 Cdita. de comino
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Cocine los plátanos verdes hasta que estén suaves.
  • Fría los plátanos maduros.
  • Maje los plátanos cocidos hasta obtener una masa suave.
  • Corte la longaniza en trozos pequeños, dore en una sartén y reserve.
  • En la misma sartén caliente mantequilla, agregue el majado, longaniza y mezcle bien.
  • Bata los huevos y agréguelos a la mezcla de plátano y longaniza.
  • Revuelva constantemente hasta que los huevos estén cocidos.
  • Agregue chicharrón, queso, condimente con comino, sal y pimenta.

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