MOTE CASADO DE CERDO

4
Olla
50
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Ingredientes

  • 1 Paquete hueso carnudo linea familiar Mr. Chancho
  • 2 Paquete patas Mr. Chancho
  • 1 Cda de sazón Gustadina
  • 1 Cda de aceite con achiote Gustadina
  • 1 Lata(s) de fréjol rojo Gustadina
  • 1 Taza de mote cocido
  • 2 Dientes de ajo picados
  • 1 Und de cebolla paiteña picada en cubos
  • 2 Cda de cilantro
  • 3 Hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Comino al gusto

Preparación

  • En una olla cocine las patas de cerdo con sal, pimienta y hojas de laurel.
  • En otra olla caliente con aceite con achiote, sofría ajo, cebolla, sazón y comino al gusto.
  • Agregue las patas cocidas, el líquido de cocción previamente cernido y cocine a fuego medio por 30 minutos aproximadamente.
  • Agregue mote y fréjol a la preparación, espolvoree cilantro y condimente con sal y pimienta al gusto.

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