MAJADO DE VERDE CON PANCETA

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Olla
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Ingredientes

  • 5 Und(s)de  huevos indaves
  • 1 Taza de queso costeño rallado
  • 1 Ramo de cebolla blanca picada
  • 2 Cda(s) de mantequilla
  • 2 Und(s) de plátano verde pelados y cortados
  • 1/2 Cda de cilantro picado
  • 1 Al gusto de sal y pimienta
  • 1 Bandeja de tiras de panceta Mr. Chancho

Preparación

  • En una olla con aceite caliente fría las tiras de panceta por 10 minutos, retire, condimente con sal y reserve.
  • En una olla de presión cocine los verdes en agua con sal, una vez que estén suaves, májelos con la mitad de mantequilla, sal y pimienta, reserve.
  • En una sartén caliente el restante de mantequilla junto con el aceite y sofría la cebolla.
  • Incorpore el majado de verde combine toda la preparación y añada queso mozzarella y cilantro.
  • Retire del fuego una vez que el queso se derrita, sirva caliente acompañado la panceta crujiente, huevo frito y curtido de cebolla y tomate.

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