ESTOFADO DE CERDO

4
olla
15
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Ingredientes

  • 1 Cda. de puré de tomate Gustadina
  • 2 Paquetes de cubitos Mr. Chancho
  • 1/2 Taza de arveja Gustadina
  • 1/2 Und. zanahoria / picada en cubitos
  • 2 Dientes de ajo / picado finamente
  • 1/2 Und. cebolla paiteña / picada en cubitos
  • 2 Cdas. de perejil liso / picado finamente
  • 1 Und. de pimiento verde
  • 2 Und (s). de tomate riñón / picado, sin piel ni semillas
  • 2 Und (s). de papa chola / peladas y picadas en cubitos
  • 1 Cdta. de comino
  • 1 Cdta. de pimienta negra1 Cdta. de sal

 

Preparación

  • En una olla con aceite caliente, dore la cebolla junto con pimiento, ajo, tomate y comino.
  • Agregue la carne junto con las papas, vierta 2 litros de agua y zanahorias.
  • Cuando las papas estén suaves, añada puré de tomate, arvejas y perejil.
  • Salpimiente y deje cocer por 4 minutos más.
  • Una vez listo sirva caliente.

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